|
|
Gevulde Courgettes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. courgettes.
Voor de vulling:
15 g. geraspte Parmez.kaas, 15 g. paneermeel. 10 g. boter, 5 g. gehakte peterselie, 5 g. fijngehakte ui, 2 g. fijngehakte knoflook, 1 ei.
20 g boter, 1/2 water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snijd ze in stukken van 7 centimeter. Snijd de stukken overdward doormidden en hol ze voorzichtig uit.
Snijd het vruchtvlees fijn en vermeng het in een kom met de ingredienten voor de vulling.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout en vul de uitgeholde courgettes ermee.
Laatde boter smelten in een pan waarin de courgettes naast elkaar precies in passen. Leg de courgettes in de warme boter en giet 1/2 dl water erbij. Zet de pan, afgedekt, ongeveer 30 min, in een voorverwarmde oven 180 C.
|
|
|